テンプラニーリョ

スペインを代表する高貴な赤ワイン品種。リオハとリベラ・デル・ドゥエロで最高の表現を見せます。樽熟成によるバニラやスパイスの香りが特徴で、クリアンサ、レセルバ、グラン・レセルバと熟成段階により異なる魅力を楽しめます。

味わいの特徴

ボディ

酸味

タンニン

チェリープラムストロベリートマト

バニラタバコ革

なめし革土ドライフルーツ

名前は「早熟」を意味するスペイン語に由来します。リオハでは19世紀にボルドーの醸造家から樽熟成技術を学び、現在のスタイルが確立されました。スペイン各地で異なる名前で呼ばれています。

テンプラニーリョは、熟成レベルで全く異なる顔を見せます。クリアンサはフルーティでフレッシュ、グラン・レセルバは複雑で深遠。アメリカンオークのバニラ香は好みが分かれますが、食事との相性は抜群です。イベリコ豚の生ハムとは鉄板のマリアージュです。