Wine
ムルソーやピュリニー・モンラッシェなどのブルゴーニュ白ワイン。樽熟成によるバターやバニラの香りと、エレガントな酸味が特徴です。
Dish
鶏胸肉やもも肉を生クリームとマッシュルームでじっくり煮込んだフランス家庭料理。まろやかでコク深い味わいです。
なぜ合うのか
ブルゴーニュ白の樽由来のバターのニュアンスが、クリームソースの脂肪分と見事に調和します。シャルドネの酸味がソースのコクを引き締め、料理全体のバランスを整えます。
味わいのハーモニー
マッシュルームの土っぽさがブルゴーニュのテロワールと共鳴し、鶏肉の繊細な味わいをワインが包み込みます。クリーミーでありながら重すぎない、エレガントなマリアージュです。
肉料理フレンチクリームディナー