Wine
日本固有品種マスカット・ベーリーAから造られる赤ワイン。イチゴやキャンディの甘い香りと柔らかなタンニンが特徴。少し冷やして飲むのがおすすめです。
Dish
薄切りの牛肉を甘辛い割り下で煮込み、生卵につけて食べる日本の鍋料理。ネギ、豆腐、しらたきなどと共に楽しむご馳走です。
なぜ合うのか
マスカット・ベーリーAの甘い香りとフルーティさが、すき焼きの甘辛い割り下と絶妙にマッチ。柔らかなタンニンは卵のまろやかさと調和し、肉の旨味を引き立てます。
味わいのハーモニー
日本の品種と日本の料理という最高の組み合わせ。赤ワインながら冷やして飲むことで、すき焼きの温かさとのコントラストも楽しめます。冬の団らんにぴったりのペアリングです。
和食鍋料理日本ワイン冬向き