Wine
モーゼルのシュペートレーゼ（やや甘口）リースリング。高い酸味とほのかな甘み、桃やアプリコットの香りが特徴です。
Dish
豚ロースをリンゴとシードルで煮込んだノルマンディー風料理。リンゴの甘みと酸味が豚肉の旨味を引き立てます。
なぜ合うのか
リースリングのほのかな甘みとリンゴの甘みが呼応し、ワインの酸味が豚肉の脂っこさを爽やかにカットします。果実味同士が調和する、理にかなったペアリングです。
味わいのハーモニー
リンゴとリースリングの親和性は抜群で、豚肉が両者をまとめ上げます。後味にはリースリング特有のミネラル感が残り、料理の余韻を美しく締めくくります。
肉料理フレンチリンゴやや甘口