Wine
モーゼルのカビネット級リースリング。繊細な甘みとシャープな酸味のバランスが絶妙。
Dish
炭火で焼いた鶏肉を甘辛いタレで味付け。もも、つくね、ねぎまなど様々な部位を楽しめます。
なぜ合うのか
リースリングの繊細な甘みがタレの甘辛さと呼応し、キレのある酸味が炭火の香ばしさを引き立てます。
味わいのハーモニー
鶏肉の旨味、タレの複雑さ、ワインの甘酸っぱさが渾然一体となり、日本の居酒屋文化を昇華させます。
和食焼き鳥白ワインドイツ居酒屋
モーゼルのカビネット級リースリング。繊細な甘みとシャープな酸味のバランスが絶妙。
炭火で焼いた鶏肉を甘辛いタレで味付け。もも、つくね、ねぎまなど様々な部位を楽しめます。
リースリングの繊細な甘みがタレの甘辛さと呼応し、キレのある酸味が炭火の香ばしさを引き立てます。
鶏肉の旨味、タレの複雑さ、ワインの甘酸っぱさが渾然一体となり、日本の居酒屋文化を昇華させます。