Wine
ソノマ・ドライクリーク・ヴァレーの古木ジンファンデル。ジャミーなベリーの果実味、スパイシーなニュアンス、力強いボディが特徴。アメリカを代表するワインスタイルです。
Dish
スパイスラブをまぶし、低温でじっくりスモークしたポークリブ。甘辛いBBQソースを絡めた、アメリカンBBQの王道メニューです。
なぜ合うのか
ジンファンデルのジャミーな果実味とスパイスは、BBQソースの甘さとスモーキーさを見事に補完します。高アルコールと凝縮感が、脂たっぷりのリブに負けない力強さを発揮します。
味わいのハーモニー
アメリカのワインとアメリカの料理、これ以上ない組み合わせ。スモーキーな肉の香りとワインのオーク由来のバニラが融合し、余韻には心地よいスパイス感が残ります。週末のBBQパーティーにぜひ。
肉料理BBQアメリカンパーティー