🇨🇱チリ
カサブランカ・ヴァレー
太平洋から吹く冷涼な海風の影響を受ける、チリを代表する冷涼産地。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランの白ワイン、そしてピノ・ノワールで知られています。朝霧が発生する独特の微気候が、フレッシュでエレガントなワインを生み出します。首都サンティアゴと港町バルパライソの間に位置する好立地です。
Valle de Casablanca
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カルメネール
フランス・ボルドー原産でチリが新たな故郷となった品種。長年メルローと混同されていましたが、1994年にDNA鑑定で再発見。ボルドーではフィロキセラで壊滅しましたが、チリで見事に復活しました。
味わいの特徴
ボディ
酸味
タンニン
アロマ
一次アロマ
ブラックベリープラムピーマンスパイス
二次アロマ
カカオコーヒー
三次アロマ
革タバコ土
歴史
19世紀にボルドーからチリに持ち込まれ、メルローとして栽培されていました。フィロキセラでボルドーでは絶滅したため、チリが世界最大の産地となりました。現在はチリのシグネチャー品種として認識されています。
ソムリエノート
チリのカルメネールはピーマンやスパイスのキャラクターと、熟した黒い果実の甘みが特徴。メルローより力強く、カベルネより柔らか。完熟した良年のものは驚くほどエレガントになります。