🇯🇵日本
山梨
日本ワインの発祥の地であり、国内最大のワイン産地。富士山と南アルプスに囲まれた盆地で、日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きい恵まれた環境です。日本固有品種「甲州」の聖地として、和食との相性に優れた繊細なワインを生み出しています。
山梨県
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甲州
日本固有の白ワイン用ブドウ品種。1300年以上前にシルクロードを経て中国から伝来したとされ、世界でも珍しいヴィティス・ヴィニフェラの亜種。繊細でミネラル感のあるワインを生み出し、和食との相性は格別です。
味わいの特徴
ボディ
酸味
タンニン
アロマ
一次アロマ
柑橘類かりん白桃和梨
二次アロマ
ハーブミネラル
三次アロマ
蜂蜜アーモンド
歴史
奈良時代に中国から伝来し、山梨県勝沼で1000年以上栽培されてきました。1870年代に日本初のワイナリーで醸造が始まり、2010年にOIV（国際ブドウ・ワイン機構）に登録。世界が認める日本固有品種となりました。
ソムリエノート
甲州は「和食のためのワイン」といえます。繊細な酸味とミネラル感、ほんのりとした苦みが、出汁文化の日本料理と見事に調和します。シュール・リー製法や樽熟成など、多彩なスタイルが生まれていますが、まずはクリーンなスタイルで和食とのマリアージュをお試しください。