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長野

長野県

日本アルプスに囲まれた高地のワイン産地。標高500〜900mの冷涼な気候と日照時間の長さ、降水量の少なさがブドウ栽培に理想的な環境を提供しています。メルローとシャルドネで世界品質のワインを生み出し、「日本のブルゴーニュ」とも呼ばれます。

気候 / 土壌

1890年代にブドウ栽培が始まり、2000年代以降に本格的なワイン産地として急成長。2021年に「信州ワインバレー構想」が始動し、桔梗ヶ原、千曲川、天竜川、日本アルプスの4つのエリアでそれぞれ個性あるワイン造りが進んでいます。

長野のメルローは凝縮感がありながらエレガント。シャルドネは冷涼な気候を反映した引き締まった酸味が魅力です。千曲川流域のピノ・ノワールも注目株。和牛や信州サーモン、山菜料理との相性をお試しください。

世界で最も広く栽培される赤ワイン用ブドウ品種。力強いタンニンと深い色合い、長期熟成のポテンシャルを持ちます。カシスやブラックベリーの香りが特徴で、樽熟成により複雑さを増します。

ボルドー右岸を代表する品種。柔らかく滑らかなタンニンと、プラムやチェリーを思わせる果実味が特徴。カベルネより親しみやすく、初心者にもおすすめです。

ブルゴーニュ原産の高貴な品種。繊細で複雑、エレガントなワインを生み出しますが、栽培が非常に難しいことでも知られています。透明感のある色合いと、赤い果実やスパイスの香りが魅力です。

世界で最も人気のある白ワイン用品種。ブルゴーニュ原産で、シャブリの引き締まった酸から、カリフォルニアのリッチなスタイルまで、産地や造り方により多彩な表情を見せます。